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中国质量新闻网讯 为进一步化解防范食品生产安全风险隐患，持续推动肉制品生产环节“两个责任”落实落细，助力打造绿色有机农畜产品输出地建设，8月24日，青海省市场监管局组织召开了全省肉制品生产企业约谈会，对全省43家肉制品生产企业进行了集中约谈。
约谈会上，西宁市、海东市、海西州市场监管局就肉制品生产企业监管情况作交流发言；省公安厅食品药品环境犯罪侦查总队法制支队副支队长就《食品安全法》及其实施条例、涉及食品领域刑事犯罪的行刑衔接和典型案例进行了解读，省市场监管局分管领导对目前频发的肉制品主要食品安全风险与控制及严峻形势作了系统分析，并结合相关案例进行警示教育，同时，要求肉制品生产企业签订《肉制品生产企业质量安全约谈承诺书》。
会议要求，各级市场监管部门要以“时时放心不下”的责任感和使命感，把肉制品食品安全工作抓紧、抓实、抓到位。一是提高政治站位，坚决扛稳安全责任。强化事前事中事后监管体系，严格生产许可制度，加大产品抽检监测力度，对不合格肉制品，及时录入国家企业信息公示系统（青海），打好肉制品质量安全提升行动“双随机”检查、抽检监测、信用监管等“组合拳”。二是抓好监管责任，切实履行属地责任。增强责任意识、使命意识、进取意识，有职就有责，有责就要担当，把市场安全监管的职责担起来，严厉打击“两超一非”违法违规行为，构建更加公平有序的市场安全环境。三是压实主体责任，扎实推进企业责任。生产经营者是食品安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责，食品生产经营者要诚实守信、自律自省、所有生产经营行为对社会和人民群众负责，自觉公开食品生产经营信息，自觉召回不符合食品安全标准的食品，自觉接受社会监督，守住道德底线，承担社会责任。
下一步，全省市场监管部门将在做好主题教育“后半篇文章”方面持续用力，将学习成效不断转化为推动肉制品高质量发展实践，知责于心、担责于身、履责于行，奋力推动全省肉制品质量安全治理水平迈上新台阶。（供稿：青海省市场监管局）
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