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1、菠菜和鸡蛋可以一起吃，两种食物在成分上并没有冲突，一起吃还可以补充人体所需的营养物质。
2、菠菜中含有类胡萝卜素、维生素C、维生素K、草酸、钙、铁等成分，具有预防和缓解便秘、促进肠道蠕动、滋阴养血等功效。鸡蛋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、钙、磷、铁等成分，具有保护肝脏、提高免疫力等功效。菠菜和鸡蛋通常可以一起吃，两种食物的成分并不会相斥，一起吃可以促进胃肠道蠕动，预防便秘，能够促进蛋白质的吸收，有利于提高免疫力。
3、需要注意的是，菠菜中含有大量草酸，吃太多可能会与鸡蛋中的钙质结合，在体内形成草酸钙，不利于身体健康，建议将菠菜焯水后，去除大部分草酸，再和鸡蛋一起吃。
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